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Comment faire...
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ustensiles de cuisson en silicone a été largement utilisée en Europe depuis les années 1980 et est de plus en plus en popularité en Amérique, mais il présente plusieurs inconvénients distincts sur verre traditionnel ou de pâtisserie en métal.
Teneur
ustensiles de cuisson en silicone est souvent présentée comme étant "antiadhésive," mais les produits de boulangerie peuvent tenir à des ustensiles de cuisson en silicone et graissage peut encore être nécessaire.
La flexibilité est l'un des produits de boulangerie Avantages- Toutefois, la flexibilité facilite le retrait fini de silicone ustensiles de cuisson du four plus difficile. Si le formulaire virages comme il est enlevé, les produits de boulangerie à l'intérieur peuvent se plier et de se fissurer.
Silicone de haute qualité des ustensiles de cuisson est faite de silicone de 100 pour cent, mais des versions moins chères contiennent généralement des charges pouvant affecter les performances et la durabilité, et peuvent causer des odeurs qui peuvent imprégner les éléments étant cuits.
Pâtisseries faites en silicone ustensiles de cuisson risquent de ne pas atteindre l'ombre familière de brun et peuvent avoir un extérieur brillant, produits dans des moules plus grands peuvent nécessiter un temps de cuisson supplémentaire.
Silicone accumule statique électricité- cela provoque silicone ustensiles de cuisson à attirer la poussière.
ustensiles de cuisson en silicone est facilement endommagé par des couteaux et des ustensiles en métal.