Types d'outils et équipements de cuisson

poêles de cuisson viennent dans une variété de tailles. Ils sont le plus souvent fabriqués à partir d'aluminium ou une combinaison d'aluminium et d'acier. Verre, casseroles en céramique et en grès ne pratiquent pas la chaleur aussi, mais sont assez au moment de servir. Casseroles devraient être solide mais pas trop lourd. Surfaces antiadhésives sont grands aussi longtemps qu'ils ne sont pas utilisés pour la pâte qui doit lever une surface verticale, comme un gâteau des anges. Une collection de pan de démarrage comprend un moule à pain, plaque à pizza, plaques à biscuits, moules à gâteaux, un moule à muffins et des casseroles à tarte.

Un ensemble de spatules en silicone, fouets variées et un couteau à pain sont des outils nécessaires. Un couteau à pain dentelé est un must pour découper la pâte cuite. Un tamis à farine aère la farine, qui gonfle jusqu'à la farine emballés qui a réglé. Une roue à pizza est à portée de main pour les pâtisseries et de la pâte à biscuit fait maison ainsi que des pizzas coupe. Pinces en métal chaleur coffre-fort sont le plus sûr moyen de lever la pâte frit à l'huile chaude.

Un boulanger ne peut jamais avoir trop de bols. bols aux micro-ondes sont nécessaires pour le beurre de fusion ou de chocolat. Acier et de cuivre bols inox, font fouetter les blancs d'œufs facile. Un grand bol de la vaisselle reste chaud pendant hausse pâte à pain. Certains bols sont au four et double que les navires pour les ragoûts ou casseroles de boulangerie.

Ingrédients de cuisson doivent être mesurées avec précision pour assurer la participation appropriée. Cuillères et des tasses de mesure fiables sont une nécessité. Cuillères à mesurer en acier inoxydable sont les plus durables, bien que légèrement plus cher que le plastique.

Tasses à mesurer mesurent liquides ou ingrédients secs. Pour les liquides, la coupe a un bec verseur pour verser. Une tasse en verre de 2 tasse est polyvalent. Les ingrédients secs sont mieux mesurées dans des coupes plates qui peuvent être remplis à rebord supérieur. Cherchez un ensemble imbriqué de tailles courantes. Souvent, en acier inoxydable, ceux-ci sont également vendus sous forme d'ensembles en plastique. La mesure doit être lisible sur la poignée de la tasse. Pour mesurer les ingrédients collants, comme le beurre d'arachide ou de sirops, un manchon cylindrique clair sur une base coulissante est le moins salissant. Une marque commune est la Coupe Wonder.

Pour éliminer les douleurs mains et les épaules, un boulanger devrait investir dans un mélangeur électrique. Que ce soit un mélangeur à main ou fantaisistes type de peuplement, l'efficacité en vaut la peine. Rechercher des vitesses variées, y compris les fouets à fil à très basse, et arrondis. Pour les pâtes plus sévères, vous devez disposer d'un moteur de forte puissance ou le mélangeur va brûler.

Un robot est un appareil polyvalent. Il peut broyer, râper ou purée ingrédients. Les transformateurs d'aliments peuvent aussi pétrir la pâte. Ils sont parfaits pour hacher les noix, les fruits et faire trancher la chapelure maison.