Sortez un petit bol peu profond et ajouter l'eau chaude dans le bol. Ajouter la levure et 2 c. sucre à l'eau en arrosant les ingrédients et laisser reposer pendant 4 minutes.
Mélanger la levure, l'eau et le sucre et le placer dans un endroit chaud dans votre cuisine libre de tout mouvement de l'air et laisser le mélange reposer pendant 10 minutes.
Beurrer un bol le beurre par frottant (utiliser un beurre pulvérisation antiadhésif pour le rendre facile) sur le fond et les côtés de la cuvette. Le bol doit être assez grand pour contenir votre pâte et doit avoir une couverture.
Définir une grand bol et mélanger 3 1/2 tasses de farine, la noix de muscade, le sel, le zeste de citron et 1/2 tasse de sucre.
Utilisez un bol mélangeur avec votre mélangeur électrique à combiner le lait, les jaunes d'œufs et la levure. Ajouter les autres ingrédients secs lentement dans ce bol. Ajouter le beurre ramolli et la farine que nécessaire pour créer une boule de moyen-doux.
Pétrir la pâte en formant une boule avec la pâte, en appuyant avec vos paumes, des étirements, de traction, de torsion et contraire travailler la pâte avec vos mains pendant 10 minutes.
Réglez la pâte de côté dans un endroit chaud sans courant dans la cuvette couverte vous beurré. Laisser lever la pâte pendant 1 heure 1/2.
Beurrer une plaque à biscuits ou autre plaque à pâtisserie.
Former la pâte en la forme d'un gros cylindre après les pases de temps la hausse. Tournez le cylindre plusieurs fois et former la pâte en un anneau. Couvrir la pâte et mettre de côté pendant 45 minutes.
Faire la dorure à l'œuf en combinant 1 oeuf battu avec 1 c. de lait.
Préchauffez votre four à 375 degrés F.
Nettoyez tous de la pâte (en haut et sur les côtés) avec la dorure à l'œuf.
Cuire la pâte à pain jusqu'à coloration dorée, environ 25 à 35 minutes.
Refroidir le gâteau de roi Mardi Gras sur une grille.
Faire une petite incision dans le gâteau et insérer le bijou de votre choix.