Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Vaporiser un moule à cheminée de 10 pouces ou 9x13 feuille moule à gâteau avec un aérosol de cuisson.
Mélanger le mélange à gâteau et d'ananas, y compris le jus, et bien mélanger.
Grattez la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à coloration dorée. Insérez un cure-dent dans le centre du gâteau pour tester le degré de cuisson. Si le cure-dent en ressorte propre, le gâteau est cuit.
Mettre une grille à gâteau sur le dessus du gâteau et inverti. Refroidir à l'envers pendant 1 heure, puis retirez la casserole du gâteau. Si le gâteau ne sort pas facilement, maintenez la grille fermement sur la poêle et tourner à droite vers le haut. Exécutez un couteau à beurre long des bords pour desserrer le gâteau de la casserole et essayez à nouveau. Refroidir le gâteau complètement avant de trancher. Utilisez un couteau dentelé, couper le gâteau en 12 tranches.
Pendant que le gâteau refroidit, couper les fraises, si vous utilisez. Mélanger les fruits avec le sucre ou le miel et l'extrait de vanille et laissez-les reposer pendant une heure.
Servir la plaine de gâteau, ou en haut de chaque tranche avec deux cuillères à soupe de crème fouettée sans gras et deux cuillères à soupe de baies et le sucre mélange.