De couche de gâteaux à fromage, une texture pâteuse peut indiquer un dessert assez cuite besoin de plus de temps de cuisson. Gâteaux détrempés pourraient s'effriter, se fissurer ou contenir un centre gluant. Ces problèmes résultent de la répartition inégale de la chaleur, sous-cuisson, ne permettant pas le gâteau refroidir et régler ou disproportionnés ingrédients dans la pâte. Vous pouvez sauver des gâteaux purée en prolongeant le temps de cuisson, tout en fixant d'autres gâteaux moelleux texture exige une solution créative. Évaluer la cause potentielle du gâteau pâteux pour empêcher qu'il ne se reproduise. Recyclez moins de gâteau parfait pour faire d'autres délices sucrés.
Percez un cure-dent ou des fourches dans le haut, bords et au milieu du gâteau pour tester la cohérence dans différentes parties du gâteau. Si la pâte gluante apparaît sur le cure-dent dans tous les domaines, le gâteau est saignant ou la pâte était déséquilibrée. Si tout le centre est gluant, le gâteau a reçu chaleur inégale.
Placer le gâteau dans le four pour faire cuire plus longtemps à la température de la recette recommandée si tout le gâteau est molle. Ne pas cuire le gâteau plus si seul le centre est molle parce que le sommet, les bords et le fond pourrait obtenir exagérée et brûler.
Retirer le gâteau du four. Prenez le gâteau de la casserole et laisser refroidir sur la grille de refroidissement pendant au moins une heure, à moins que les instructions de la recette précisent le refroidir dans la casserole de cuisson. Les ensembles de gâteau tout en refroidissant, provoquant la cohérence pour obtenir plus ferme.
Coupez un trou circulaire à partir du centre du gâteau avec un couteau de chef, créant l'apparence d'un gâteau Bundt si seulement le milieu est molle.
Scoop sur le centre du gâteau pâteux avec une cuillère et placez-le dans un bol à utiliser pour une recette gâteau de pop.
Frost le gâteau avec une spatule. Remplissez le centre du gâteau avec de la confiture de fruits ou de crème fouettée pour ajouter de la saveur et la présentation.