Quels sont demi-pointures feuille de gâteau?

Taille

• Une moitié d'un gâteau d'une boulangerie de la feuille peut mesurer 15 pouces par 11 pouces, 15 1/2 par 10 1/2 ou 16 par 12 pouces. Sauf si un pan de tôle moitié spécial est utilisé, le gâteau de feuille typique cuit à mesure de la maison seulement 13 pouces par 9 pouces.

Rendement

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  Une boulangerie de taille demi-gâteau feuille sert généralement entre 18 et 40 personnes, en fonction de la taille des tranches. Un 13 pouces par 9 pouces gâteau cuit à la maison peut servir jusqu'à 18 personnes.

Avantages

• Il est beaucoup plus facile de couper une seule couche de demi-gâteau feuille en petits morceaux, ordonné, de taille égale pour une foule que de couper un carré ou rond gâteau de couche, qui, tout au plus, servira environ 12 personnes.

Caractéristiques

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  La grande surface d'un demi-gâteau feuille offre plus d'espace pour l'écriture et la décoration de la plus petite surface d'une couche gâteau de 8 po ou 9 pouces.

Considérations

• Une double couche demi-feuille gâteau est généralement une couche qui a été "faussée," ou coupé en deux à l'horizontale, mais elle peut également être de deux couches empilées, ce qui donnera plus ou grandes portions.

Disponibilité

• Gâteaux demi de feuilles sont disponibles dans le département de la boulangerie de la plupart des grands supermarchés ainsi que dans les boulangeries. Professionnel de taille demi-feuille moules à gâteaux sont disponibles dans le département de l'ustensile de grands magasins et dans les boutiques de batterie de cuisine spécialisés.