Il ya quelques différences entre les simples sablés et biscuits au sucre et également une légère différence dans le goût. La plupart des écarts ont à voir avec la texture, les ingrédients et les décorations traditionnelles.
IngrédientsSugar cookies ont souvent de nombreux ingrédients, y compris les œufs, la vanille, le sel et un agent levant, tels que la poudre à pâte ou de bicarbonate de soude. Sablés traditionnelle a quatre ingrédients au plus: sucre, beurre, la farine et la vanille parfois.
ProcessusSablés et biscuits au sucre sont souvent glacée puis roulée et découpée avec des emporte-pièces, mais des biscuits au sucre peuvent aussi être faites dans le style d'un cookie de chute sans être déployé.
Texture et le goûtSablé est presque toujours plus épais et plus dense que dans un cookie de sucre. Il contient plus de beurre que des biscuits au sucre ainsi, de sorte que le goût est plus riche.
Temps de cuissonLes temps de cuisson ne diffèrent pas beaucoup, mais sablés est souvent cuits plus de biscuits au sucre de 2 à 5 minutes.
DécorationsBien sablés est le plus souvent consommé nature et laissée sans décorations en raison de sa saveur riche, les boulangers ont tendance à givrer et décorer des biscuits au sucre avec des vermicelles ou de sucre granulé.