Quelle est la différence entre le sucre de canne non raffiné et raffiné?

le sucre de raffinage supprime tous les minéraux et les nutriments naturels de la canne à sucre, qui restent présents dans le sucre non raffiné. Ceux-ci comprennent le phosphore, le calcium, le fer, le magnésium et le potassium.

Le sucre raffiné contient un résident de son traitement. Ces produits chimiques comprennent l'acide phosphorique, l'anhydride sulfureux et l'acide formique.

Sucre non raffiné est de couleur dorée, peut varier dans la texture du cours au poudre et a une saveur plus chaud avec des notes de mélasse. Le sucre raffiné est de couleur blanche - à moins que la mélasse est ajoutée pour faire du sucre brun, a une consistance cristalline fine et quelques nuances de saveur.

Le sucre raffiné se dissout plus rapidement que le sucre non raffiné. Utilisez le sucre raffiné dans les machines à pain - saupoudrer de sucre brut au-dessus de produits de boulangerie.

Sucre non raffiné a une durée de vie plus courte que le sucre raffiné, car il contient encore quelques impuretés qui ne peuvent être enlevés pendant le traitement lourd.