Les aliments à faible teneur en sucre pour les diabétiques

Tous les aliments riches en glucides que vous mangez, si le pain de blé entier, un morceau de fruit ou un biscuit, est métabolisé en sucre ou glucose, dans votre corps. L'index glycémique, ou IG, est un outil que vous pouvez utiliser pour choisir les meilleures sources de glucides pour gérer votre taux de sucre sanguin.

L'indice classe les aliments contenant des glucides sur une échelle de zéro à 100 pour la façon dont il augmente votre taux de sucre sanguin. Les aliments ayant un IG faible augmentent la glycémie un peu plus longtemps, tandis que les aliments à IG élevé provoquent une augmentation rapide et baisse de sucre dans le sang.

L'Université de Sydney rapporte que, y compris plus d'aliments à faible IG dans votre alimentation pour le diabète améliore à la fois la glycémie et les niveaux de lipides sanguins. Les aliments ayant un IG faible ont un rang de 1 à 55.

En général, pains riches en fibres et amidons ont un IG plus faible que les glucides raffinés.

De bons choix:

• pain de seigle noir
• 50 pour cent de blé concassé noyau pain
• gruau régulière
• céréales de son
• orge
• riz brun
• boulgour
• haricots comme les haricots noirs, les pois chiches et les haricots
• pâtes de blé entier
• ignames
• pois verts
• lentilles

Même si les fruits sont une source de sucre simple, la plupart ont un IG faible. La fibre dans les fruits ralentit la vitesse de digestion, ce qui aide à contrôler le taux de sucre sanguin. Les fruits sont aussi riches en nutriments qui favorisent la santé et à faible teneur en calories.

Faible IG fruits comprennent:

• pommes
• pamplemousse
• oranges
• poires, frais et en conserve dans leur propre jus
• les pêches, les frais et en conserve dans leur propre jus
• pruneaux
• dates

Lait et le yogourt contiennent également des sucres simples, mais, comme les fruits, ont un IG faible rang. Écrémé ou du lait faible en gras et le yogourt faire les meilleurs choix pour aider à la graisse de limite et l'apport calorique. Aussi, choisissez yogourt sans sucre de limiter votre consommation de sucre ajouté.

Quand il vient au diabète, l'index glycémique peut vous aider à acquérir un meilleur contrôle de votre glycémie. Cela dit, un certain nombre d'aliments, comme la crème glacée et du gâteau, ont un IG faible, mais ne peut pas faire les choix les plus sains. Alors que des friandises sont OK pour manger lors d'occasions spéciales, la plupart de vos choix de glucides devraient être ceux remplis de nutriments favorisant la santé.