Quels sont les aliments à indice glycémique?

Index

• L'index glycémique permet d'identifier les aliments riches en mauvais glucides. Tous les aliments qui contiennent des glucides élevés ont pas le même effet sur l'augmentation de la glycémie. Manger des aliments à faible indice glycémique vous aide à maintenir un niveau de glycémie stable et se sentir moins faim entre les repas.

Mauvais glucides

• Selon le Dr Ray Strandt, "La principale considération pour une alimentation saine est pour vous de comprendre que la principale raison pour laquelle nous sommes dans cette crise des soins de santé d'aujourd'hui de l'obésité, les maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2 est à cause de l'industrie des aliments transformés et notre peur de la graisse."

  
  
  
  

  Hydrates de carbone hautement transformés affectent la santé. L'index glycémique identifie les aliments et aide les gens à les éviter. Presque tous les aliments transformés par l'homme sont très glycémique.

Bons glucides

• Ce sont des aliments comme les pommes, les oranges, poires, raisins, haricots, choux de Bruxelles, chou-fleur, le maïs, les noix, les carottes et les grains entiers. Ces hydrates de carbone ne doivent pas être évités. L'ensemble engouement pour "couper tous les glucides" ne sont pas de bons conseils.

  
  
  
  
  

  Les fruits ne sont pas les mêmes. Cerises ont un index glycémique de 22, tandis que les dates sont 102.

Céréales

• La plupart des boîtes de céréales de petit déjeuner sont très glycémique. Manger des céréales à l'ancienne de style comme la farine d'avoine et céréales riches en fibres, tels que la crème de blé, peut vous permettre de prendre un bon départ.

Pain et riz

• Le pain de blé a fait un index glycémique plus élevé que le pain blanc et peut causer une augmentation rapide de la glycémie. Contrairement à la pyramide alimentaire traditionnelle, les médecins sont maintenant découragent la consommation de pain, le riz, les pommes de terre, les pâtes et le sucre. A noter également, le riz blanc a un index glycémique de 87 tandis que le riz brun est de 55.

Pommes de terre

• Les pommes de terre sont un aliment naturel qui porte également un niveau glycémique élevé. Une pomme de terre à peau rouge peut sembler plus sain qu'une patate douce, mais il est pas. L'index glycémique est de 87 à 44 ans.