La température optimale pour le vin de port

Vintage Port

• Vintage ports ne sont faites que dans les années spécifiques basées sur la qualité de la récolte de raisins cette année. Une fois acheté, le port doit être stocké en position couchée dans un endroit frais, sombre et sec à une température d'environ 55 degrés, similaires à vin. La température de service optimale pour porto vintage est de 66 degrés F.

Ruby Port

• Ruby est le port bouteille d'âge et est le type le moins cher et le plus largement produit de port. Après la fermentation, il est stocké dans des réservoirs en acier inoxydable ou en béton pour éviter l'oxydation et de préserver sa riche couleur rubis. Port Ruby ne fait généralement pas à améliorer avec l'âge et doit être bu lors de la libération à 57 degrés F.

Tawny

• Tawny ports sont des vins en barriques à partir de raisins rouges qui sont âgés en fûts de bois. En conséquence, ils prennent peu à peu un fauve ou de couleur brun doré. Ils doivent être stockés en position couchée à 55 degrés F. Tawny ports peuvent être bu lors de la libération et doit être servi à 57 degrés F.