Les partenaires publicitaires:

A quelle température le vin rouge doit être servi?

La seule façon d'apprécier pleinement les complexités subtiles d'un vin rouge est de le servir à une température spécifique. Les vins rouges, contrairement Blancs, contiennent tous le tanin de substance, qui donne au vin couches de textures uniques. Au fil du temps, le tanin adoucit pour complimenter les autres caractéristiques du vin rouge. Un vin trop froid va perdre les délices raffinés, et si le vin rouge servi trop chaud aura un goût plat et sans vie.

Idée fausse

  • L'idée que le vin rouge doit être servi à "la température ambiante," peut ne pas être vrai aujourd'hui, puisque la plupart des maisons et des restaurants contemporains sont plus chaudes que ce qu'ils étaient il ya des siècles.

Fruity Reds



  • , Des vins fruités simples tels que Beaujolais, Côtes du Rhones et nebbiolos doivent être servis entre 48 et 56 degrés Fahrenheit.

Reds classiques




  • Vins rouges classiques incluent Sangioveses, cabernets et Barbera. Ces vins sont mieux servis entre 56 et 61 degrés Fahrenheit.

Reds complexes

  • Vins complexes, corsés devraient généralement être consommés à la plus chaude, mais encore frais, la température comparés avec d'autres rouges. pinots noirs, mûre Rhones, Barolo et Merlots de chêne-ans devraient idéalement être servis entre 61 et 64 degrés Fahrenheit.

Pointe

  • Refroidissant lentement dans un réfrigérateur ou un seau à glace est le plus sûr moyen de se détendre un vin rouge chaud tout en préservant les saveurs.

» » » » A quelle température le vin rouge doit être servi?