Quelle est la bonne façon de servir le vin?

Types

• Vin se divise en deux catégories de base - rouges et blancs, dont chacun est servi un peu différemment. Au sein de ces catégories, il existe des variétés infinies. Une troisième variété, rose ou rougir vins, à cheval sur la barrière entre les vins rouges et blancs, mais sont habituellement traités et a servi comme les vins blancs.

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  Les vins rouges sont généralement servis à la température ambiante ou de quelques degrés plus froid que la température ambiante (environ 60-65 degrés Fahrenheit). Ils sont les mieux servis dans des verres en forme de bol, ce qui crée une plus grande exposition de la surface du vin et lui permet de mieux respirer. Il ya beaucoup de différents styles de verres à vin rouge, chacune créée pour un type spécifique de vin rouge. Un bol ou de la lèvre de forme différente peuvent diriger le vin à un endroit différent dans la bouche d'un buveur.

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  Les vins blancs et rosés sont le plus souvent servis frais, directement du réfrigérateur à environ 35 degrés Fahrenheit. Toutefois, cela est en fait pas la meilleure température pour eux. La plupart des vins blancs doivent être servis entre 45 et 50 degrés Fahrenheit, avec des températures plus basses pour les vins de glace et vins mousseux. Un vin blanc servi froid sera souvent le goût acide et mince - il doit venir à la température correcte pour la saveur à fleurir. Retirer les vins blancs du réfrigérateur au moins 10-20 minutes avant de servir pour les amener à la bonne température de service. Quand boire du vin blanc, tenir votre verre par la tige pour garder la chaleur de vos mains de se réchauffer le vin. Verres à vin blanc sont tulipe et ont des parois droites, afin de mieux préserver la température du vin.

Considérations

• Tous les vins, qu'ils soient froids ou à la température ambiante, ont besoin d'avoir la possibilité de respirer. Il suffit de déboucher la bouteille peut pas laisser assez d'air pour atteindre le vin pour aérer à fond, pour décanter le vin est toujours une bonne idée. Versez le vin directement dans un décanteur et lui permettre de se reposer pendant quelques minutes avant de servir. Si aucun décanteur est disponible, assurez-vous de faire tourbillonner le vin dans votre verre pour un moment avant de la boire pour lui permettre de respirer. Les vins rouges exigent plus d'aération que les Blancs. Ce processus permet également d'éliminer les sédiments à partir de votre vin.

Considérations

• Ne jamais remplir un verre à vin plus qu'à moitié plein. Une portion de vin, soit cinq onces, et la plupart des verres à vin tenir sept à huit onces ou plus si rempli à ras bord. Remplir le verre ne laisse place à mi-chemin pour le vin à tourbillonner dans le verre de telle sorte que son arôme peut être libéré.