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Types de vins de bourgogne

La Bourgogne est une région du centre-est de la France célèbre pour ses vins, rouges et blancs. Bien que de bons bourgognes, économiques existent, les meilleurs vins sont rares et chers. Les seuls raisins utilisés in fine de Bourgogne sont pinot noir et gamay (rouge), et le chardonnay (blanc).

Chablis

  • La section la plus au nord de la Bourgogne est Chablis. Cette zone ne produit que des vins blancs. Ils sont nettes, acide et sec. Chablis est fermenté et vieilli dans des cuves en acier inoxydable.

Côte d'Or

  • La Côte d'Or est le cœur de la Bourgogne. Il est divisé en deux sections, la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Les plus beaux bourgognes rouges et blancs, appelés premier cru et grand cru, sont faites ici. Ils sont souvent fermentés et vieillis en fûts de chêne.

Côte Chalonnais

  • Cette région produit peu connu, de bons vins de valeur, à la fois rouge et blanc. Mercurey et Rully sont deux noms d'étiquettes importantes à savoir.

Maconnais

  • Maconnais produit principalement des bons vins blancs, lumière. Le nom le plus célèbre est ici Pouilly-Fuissé.

Beaujolais

  • Beaujolais est la partie la plus au sud de la Bourgogne. Ses vins rouges fruités sont faits à partir du cépage gamay. Beaujolais Nouveau est publié à l'automne, immédiatement après la récolte. Autres styles Beaujolais sont libérés le printemps prochain.

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