Velveeta est un nom de marque pour le fromage fondu. Ce type de fromage présente de nombreux avantages pour l'utilisation dans des recettes car il fond lisse et ne sépare pas ou devenir filandreuse. Pour faire des trempettes, fondues ou des sauces avec Velveeta, il est important de garder le fromage fondu, mais il peut commencer à se solidifier en refroidissant, sauf si vous ajoutez un ingrédient supplémentaire pour le fromage fondu pour l'éclaircir et de le garder versable.