La plupart des experts conviennent que pour un groupe de 60 personnes, vous devez fournir à chaque client au moins £ 1 de nourriture. Ceci est une bonne règle que certains clients ne pourront grignoter que d'autres vont prendre beaucoup plus de £ 1 Vous devez également prendre en compte les boissons - environ deux boissons par personne, ou 120 boissons.