Comment accueillir une dégustation de la nourriture

Configuration de l'événement

• Alors que vous pourriez organiser une fête de dégustation comme vous le feriez d'un cocktail et d'inviter un grand nombre de vos amis, envisager plutôt limiter la liste des invités à seulement quatre de huit amis qui peuvent tous assis confortablement autour d'une table. Avec un petit groupe, vous pouvez vraiment discuter de la nourriture après avoir goûté, en comparant les mérites de chaque bouchée différente de l'autre. Une fois que vous avez martelé la liste des invités, envoyer des invitations électroniques - un parti de dégustation est généralement pas assez de fantaisie pour justifier document invite, sauf si vous voulez faire une affaire de semi-formel - et demander un RSVP environ une semaine avant la partie afin que vous sachiez combien de bouchées de nourriture dont vous avez besoin pour la soirée.

Choisir les sélections culinaires

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  Le ciel est la limite quand il vient à choisir le type de nourriture que vous voulez servir à votre partie dégustation. Vous pouvez le limiter à une variété d'un type d'aliment, comme un échantillonnage de fromages durs et mous ou une sélection de fruits de mer préparés de multiples façons. Si vous y allez avec un seul type de nourriture, de décider si vous aurez une dégustation à l'aveugle. Cela signifie que les clients ne savent pas ce que la variété ou marque de nourriture qu'ils dégustation, mais plutôt de juger la nourriture uniquement sur ses saveurs. Sinon, choisissez une cuisine - comme mexicaine, méditerranéenne ou française - et de préparer un certain nombre de petites bouchées de plats classiques. Par exemple, si vous hébergez un parti dégustation mexicaine, servez des morceaux de carne Asada bouchées, les tireurs de Sopa de fideos et, naturellement, une variété de tequilas de siroter. Vous pouvez également choisir un ingrédient pour présenter de multiples façons, comme une herbe comme la menthe - préparer des portions dégustation taille de pâtes au pesto à la menthe, les pois à la menthe et feta et un dessert de mousse chocolat à la menthe.

Supplémentaires Nourriture et boissons

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  Dans certains cas, la dégustation devrait être assez de nourriture pour le parti. Si la sélection de dégustation est petite ou limitée, vous pouvez ajouter quelques autres plats que vos invités ne vont pas faim. Stick à base tels que les noix, fruits et fromage de sorte que les clients ne surchargent leur palais. Ajouter une sélection de vins blancs et rouges qui correspondent le mieux la nourriture que vous êtes au service - comme un riche vin rouge lors d'une dégustation de chocolat ou un vin léger, blanc légèrement acide de fruits de mer - et un peu d'eau glacée afin que les clients peuvent nettoyer leur palais.

Configuration de l'alimentation

• Investir dans la dégustation des plats de service spécifiques pour le parti, comme les grandes cuillères - assez grand pour une seule bouchée - et bols décoratifs pour des dégustations de soupe et de petites assiettes. Alignez chaque bouchée sur un plus grand plateau et le passer autour du parti afin que les clients peuvent se servir. Offrir à chaque invité un guide papier ce qu'ils dégustation, avec des lignes afin qu'ils puissent écrire chacun une note sur ce qu'ils ont aimé la nourriture. Plus tard, demander à chaque invité à partager leurs notes afin de les fêtards peuvent comparer. Si vous voulez tourner la partie dégustation dans un jeu, ne nommez pas la recette que vous revisées à la place, demander à chaque invité de nommer autant d'ingrédients que possible qui sont dans le plat. L'invité qui obtient les la plupart des ingrédients gagne un prix juste.