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Comment faire huiles infusées dans une mijoteuse

Huiles infusées avec les herbes peuvent stimuler les saveurs et bienfaits pour la santé de salades ordinaires, les marinades et les sauces, ou peuvent servir de composants clés pour la création de produits cosmétiques naturels, y compris de guérison lotions, baumes et savons. Étagères garnies de dives bouteilles d'huiles infusées ajoutent une touche gastronomique à la cuisine et sont des cadeaux réfléchis. Vous pouvez créer des huiles infusées à la maison rapidement et en toute sécurité en utilisant des herbes séchées et un Crock-Pot.

Choses que vous devez

  • 2/3 once d'herbes séchées
  • L'huile végétale ou deux onces d'huile d'olive
  • Cuillère
  • Bocal en verre ou à la bouteille
  • Tamisez ou un morceau de mousseline non blanchie

Instructions



  1. Verser 2/3 once de l'herbe de votre choix dans le Crock-Pot, et ajouter 2 onces de légumes de haute qualité ou de l'huile d'olive. Bien mélanger.




  2. Composez le Crock-Pot au plus bas et laisser le mélange d'huile et d'herbes mijoter pendant deux à trois heures. Remuer toutes les 15 ou 20 minutes.

  3. Laisser le mélange refroidir et égoutter l'huile à travers la mousseline non blanchie ou un tamis dans un bol. Transférer l'huile infusée dans des bouteilles en verre ou des bocaux désinfectés. Réfrigérez immédiatement après chaque utilisation et jeter après quatre semaines.

Conseils & Avertissements

  • Lavez et frottez votre Crock-Pot propre. Désinfectez les bouteilles ou pots que vous comptez utiliser pour l'huile en les plongeant dans l'eau bouillante pendant 1/2 minutes.
  • Utilisez des herbes séchées et l'ail seulement. Les herbes séchées sont le choix le plus sûr, car ils ne ajouter de l'eau à l'huile et ainsi interdisent la croissance bactérienne dangereuse, y compris le micro-organisme qui peut causer le botulisme, selon un bulletin 2011 "Safe maison aromatisés et huiles infusées," publié par l'Université du Maine Cooperative Extension.
  • herbes de contrainte de l'huile plus d'une fois, si nécessaire, comme tout matériel laissé dans l'huile peuvent l'amener à devenir rance. Huile végétale Rancid ne change pas l'apparence ou l'odeur.

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