Avant un gâteau est recouvert de fondant, un "manteau miettes" du glaçage au beurre est appliquée sur le gâteau, à la fois pour sceller dans les miettes et d'agir comme une colle pour lier le fondant au gâteau. Après avoir couvert le gâteau avec la base de fondant, vous pouvez superposer différentes décorations fondantes sur le dessus. Vous pouvez ajouter une couche ondulée sur la couche de base pour donner l'apparence de fondu gouttes de glaçage sur les côtés. Différentes tailles et de formes telles que des étoiles, des bandes, des feuilles et des cercles peuvent également être posés les uns sur les autres en diminuant les tailles.
Etaler le fondant dans les couleurs désirées à environ 1/4 pouce d'épaisseur, en utilisant un rouleau de fondant.
Découpez tous les morceaux que vous souhaitez à la couche, en utilisant des outils tels que des emporte-pièces pour les formes, un couteau à pizza pour rayures, ou une trousse d'outils de mise en forme fondant spécialisée. Par exemple, vous pouvez décorer un gâteau patriotique avec une grande étoile bleue, une petite étoile rouge sur le dessus de l'étoile bleue, et une étoile blanche encore plus petit sur le dessus. Créer boules de Noël avec un grand cercle accentué avec des rayures ondulées et de petits cercles disposés en rangées en alternance. Gardez les pièces couvertes d'une pellicule de plastique de sorte qu'ils ne se dessèchent pas pendant que vous décorez le gâteau.
Trempez un petit pinceau propre dans de l'eau propre et laisser l'excès d'eau à égoutter la brosse. Badigeonner le côté arrière de la plus grande décoration fondant avec une légère couche d'eau. Appliquer juste assez d'eau pour humidifier le fondant et le rendre légèrement gommeuse sans la rendre visqueuse ou de causer les couleurs à courir. Si vous voulez draper le fondant de base avec un morceau plus petit pour créer un effet de gouttes d'eau, brosser la face arrière de la deuxième pièce. Si vous voulez simplement ajouter des rayures, brosser la face arrière des bandes. Si vous voulez à la couche formes de tailles descendant, comme trois étoiles de différentes tailles, humidifier le dos de la plus grande étoile.
Poser le plus grand décoration fondant en place sur le gâteau fondant couvert. Aligner le fondant attentivement avant de le mettre sur le gâteau, parce que l'eau sur le dos peut causer une décoloration si la décoration est déplacé. Placez le centre de la décoration d'abord et travailler vers les bords pour éviter les bulles d'air sous le fondant.
Frottez la partie supérieure de la décoration doucement avec votre doigt pour veiller à ce que le côté doux de retour adhère à la fondant sur le gâteau. Appuyez doucement de sorte que vous ne pas imprimer le fondant. Si il est une très grande couche de fondant, comme draper le haut pour un effet de gouttes d'eau, frotter un outil de lissage fondant sur le dessus pour lisser le fondant. Cet outil ressemble à un fer à repasser, mais il a une plaque de plastique plat de lissage.
Appliquez une légère couche d'eau sur le dos de la prochaine grande décoration. Si vous êtes couvrant le gâteau avec des étoiles à trois couches, ceci est l'étoile de taille moyenne. Aligner la décoration fondant où vous voulez le placer sur la couche fondant précédente. Réglez-le en place et le lisser doucement avec vos doigts. Répétez ce processus avec les couches de décoration restants pour finir le gâteau.