Est-il autorisé à manger des baies de genièvre?

Les baies de genévrier sont utilisés pour ajouter de la couleur et arôme des plats de pâtisserie, thés aromatisés et même certains alcools saisonniers. Cependant, le genièvre peut être toxique pour les personnes ayant une faible tolérance aux huiles volatiles, telles que la thuyone, selon la North Carolina State University Département d'horticulture.

Caractéristiques

La partie charnue de la baie contient les toxines huileuses de baies de genièvre. Lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités, ces baies peuvent causer la diarrhée et des crampes, selon l'Hôpital pour enfants de Philadelphie.

Délai

Vous remarquerez que les effets de la toxicité de genévrier presque immédiatement. Certaines personnes peuvent ne pas avoir une réaction. Probabilité de symptômes augmente si vous mangez plus grandes quantités de baies. De petites portions de l'extrait de baies dans les boissons seront généralement pas conduire à une réaction.

Considérations

Les baies de genévrier sont toxiques pour certaines personnes, mais le poison ne sont pas mortelles. Les baies de genévrier sont bonnes à manger pour certaines personnes, mais ils peuvent causer de l'inconfort et à court terme des problèmes gastro-intestinaux.

Alternatives

Blackberries goût plus tarte que les baies de genièvre, mais ils sont un substitut proche. Les bleuets sont plus doux, mais peuvent également être utilisés dans la plupart des recettes de genièvre.

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