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Comment faire...
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Mûres, le développement de couleur du rouge foncé au noir, sont riches en antioxydants et autres nutriments favorisant la santé et des composés. Le contenu spécifique de mûres, y compris le niveau d'acide, varie selon le type.
cultivars sans épines produisent des fruits plus doux que la mûre à feuilles persistantes d'origine. «Chester» et «Hull» sont deux cultivars sans épines avec une bonne production de fruits et une saveur douce. Boysenberry est pas très acide, mais offre une saveur aigre-douce.
Mûres sont juteuses, mais très acide. mûres Tayberry produisent également des fruits acides, mais pas autant que le loganberry.
Mûres moins acide au goût meilleur goût frais, tandis que d'autres fonctionnent bien gelé ou rendu à conserves. Cultivars sans épines produisent les baies douces, avec de Boysen et de mûres Cherokee offre également un excellent goût frais.