Les zones désertiques du sud de la Californie, comme Palm Springs, ont souvent des températures supérieures à 100 degrés Fahrenheit pendant l'été. Cela rend difficile de faire pousser des tomates, parce qu'ils arrêtent la mise fruits après la frappe de mercure environ 90 hybrides F. spéciaux sont disponibles, tels que la tomate de Set solaire, élevé en Floride pour les zones de chaleur intense. Roma, ou de pâte, les tomates peuvent aussi tolérer des températures élevées, selon Redwood Barn Nursery à Davis, Californie.