Comment faire des pommes frites

Ingrédients

• 3 pommes

• &# 188- tasse de beurre

• &Sucre # 188- tasse, blanc ou brun

• &# 188- cuillère à café de cannelle

Instructions

• Laver, peler et évider les pommes. Couper les pommes en quartiers ou en tranches. Si vous préférez, couper les pommes en cubes. Utilisez le type de pomme que vous préférez ou que vous avez sous la main. Golden Delicious et Granny Smith sont de bons choix.

  
  
  
  

  Ajouter le beurre dans une poêle ou une poêle, mettre le feu à moyen et laisser le beurre pour obtenir assez chaud pour bulles ou grésillement.

  Verser les pommes coupées dans la poêle, les étaler autant que possible et saupoudrer le sucre sur les pommes. Couvrir la poêle et faire cuire les pommes sur un feu doux pendant cinq minutes.

  Saupoudrer de cannelle sur les pommes. Incorporer les pommes et les retourner pour bien mélanger le beurre, le sucre et la cannelle.

  
  
  
  
  

  Remettre le couvercle sur la poêle et laissez cuire les pommes pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé, les pommes sont douces et le beurre est cuit loin.

Suggestions de service

• Servir les pommes frites comme dessert avec quelques gaufrettes à la vanille ou garnir avec un brin de menthe, le zeste d'orange ou un bâton de cannelle. Pommes frites sont délicieuses comme garniture sur la crème glacée à la vanille ou des toasts français.

  Si vous servez des pommes frites avec un repas du dîner, abaisser la teneur en sucre juste un peu de sorte qu'il semble moins comme dessert. Passer les pommes de terre douces et servir des pommes frites avec du jambon ou de les servir avec la dinde au lieu de sauce aux canneberges. La, plat de pommes frites gluant sucré se marie bien avec des nervures de barbecue acidulées. Pommes frites contrastent aussi bien avec le macaroni au fromage, salade de pommes de terre et des haricots verts.

Variations et Conseils

• Limiter la teneur en sucre en utilisant un substitut de sucre ou édulcorant alternative. Rappelez-vous que les édulcorants artificiels les plus nécessite moins pour sucrer que le sucre raffiné. Vérifiez les instructions du fabricant pour les conversions.

• Ajouter l'assaisonnement supplémentaire, comme le piment, le gingembre moulu, un tableau de bord de l'extrait de citron ou à la vanille pour faire les pommes frites plus savoureuse et aromatique.

• Quelques recettes de pommes Southern Fried utilisent gras de bacon, ou un mélange de beurre et de jus de bacon, faire frire les pommes, surtout si le plat est servi au petit-déjeuner.

• Faire cuire les pommes dans le jus de pomme, ou un mélange de jus de pomme et la fécule de maïs, au lieu de beurre ou de graisse de bacon si vous préférez une version sans gras du plat.

• Si vous aimez la saveur de beurre dans les pommes frites, mais préférez utiliser moins, essayez 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'eau pour faire frire les pommes. Regardez les pommes plus étroitement pendant la friture si vous utilisez moins d'huile.

• Pommes jaunes et Red Delicious sont mieux si vous préférez utiliser des pommes non pelées dans la recette. La pomme Granny Smith a une peau plus résistante et pourrait ne pas adoucir le plus rapidement pendant la friture.