Il n'y a pas besoin de recourir à des pommes de terre râpées congelés pour vos recettes préférées de pommes de terre. Vous pouvez déchiqueter un lot rapidement de pommes de terre entières à la main en utilisant une boîte de fromage base râpe. Pommes de terre fraîches contiennent beaucoup d'humidité, ce qui les empêche de devenir croustillante. Bien que cela ne porte pas atteinte certaines recettes, comme les crêpes de pommes de terre, en peut ruiner la texture des pommes de terre rissolées et d'autres recettes qui dépendent de la netteté. Une technique simple de se débarrasser de l'excès d'humidité afin que vos pommes de terre râpées fraîches meilleur goût que leurs homologues congelés.