Soupes faites dans des malaxeurs, mélangeurs Vitamix de haute performance qui purée à peu près tout, y compris les aliments chauds, en proie à la même mousse et la mousse que les soupes mélangé dans un transformateurs de produits alimentaires et les mélangeurs d'immersion. Les légumes et les protéines libèrent souvent des impuretés, pendant les quelques premières minutes de cuisson. Lorsque vous mélangez des soupes chaudes dans un Vitamix, cependant, la force de cisaillement intense de la lame éjecte les impuretés à la surface, où ils sont plus visible, mais aussi facile à enlever.
Étape 1:Mixer la soupe sur la haute jusqu'à consistance lisse. Verser autant de mousse et la mousse que possible du haut de la soupe avec une cuillère ou une louche.
Étape 2:Attendez 1 minute que la soupe à régler.
Etape 3:Écumer les impuretés restantes de la surface. Verser le reste de la soupe dans un séparateur de sauce et filtrer si vous voyez la mise en commun de graisse sur le dessus.