Comment préparer un repas de fête sans un four

Les meilleures viandes pour plats principaux quand vous êtes sans un four sont coupes de jambon, de dinde et lente cuisson de la viande bovine, comme un mandrin ou rôti de ronde. Préparer un de ces dans une mijoteuse ou rôtir. Optez pour un 6 à 7 quart mijoteuse et l'utilisation des morceaux de viande qui ne sont plus de 8 livres. Une poitrine de dinde ou un petit jambon, par exemple, vont tenir dans une mijoteuse. Ajouter assez de liquide, comme du jus de pomme, du vin ou du bouillon, à la mijoteuse pour couvrir le fond. Un four de comptoir de torréfaction est plus utile lorsque vous nourrissez un grand groupe ou si vous voulez des résultats brun doré. Dans le four de torréfaction, garder un peu de liquide dans le fond de la casserole pour éviter de brûler, et regarder le four avec précaution, car les fours de grillage ont tendance à devenir très chaud. Principaux plats préparés sur le dessus de la cuisinière comprennent un bourgogne bœuf braisé ou coq au vin.

La plupart des plats d'accompagnement de vacances classiques, tels que les pommes de terre festonnés, la farce, la casserole de patates douces et de haricots cocotte vert, peuvent être faites dans une mijoteuse. Vaporiser la cuve avec de cuisson antiadhésif et de le remplir au moins aux deux tiers avec de la nourriture. Réglez le feu au minimum pour la plupart des recettes. Si le plat contient des aliments cuisinés, faire cuire pendant deux à trois heures. Pour les produits frais, allouer quatre à cinq heures. Faire d'autres plats d'accompagnement, telles que les pommes de terre en purée, riz pilaf, carottes confites, et les haricots verts, sur une cuisinière. Chauffer de petites quantités dans le micro-ondes.

Les salades sont une aubaine pour le cuisinier de vacances avec pas de four. Non seulement ils ajoutent ne couleur à la table de vacances, elles disposent également de textures et de saveurs intéressantes, généralement avec moins de calories et de matières grasses que les autres plats. Ajouter les ingrédients saisonniers à votre salade, comme les graines de grenade, pommes hachées ou de pacanes. Inclure les salades qui reflètent vos région, la culture ou les traditions familiales.

Malheureusement, il n'y a pas moyen de faire une citrouille classique, noix de pécan ou la tarte aux pommes sans un four, mais ne désespérez pas. Autres desserts délicieux - y compris pomme croquante, gâteau à la carotte ou même cheesecake - cuire parfaitement dans la mijoteuse. Pour les plats de fruits et de gâteaux humides, il suffit de verser les ingrédients dans un enduit d'aérosol de cuisson antiadhésif mijoteuse et cuire sur le réglage élevé pendant une à deux heures. Pour faire des desserts fragiles tels que le gâteau au fromage ou le pudding dans la mijoteuse, créer un bain d'eau en remplissant la mijoteuse avec 2 à 3 pouces d'eau. Verser les ingrédients dans un bol à dessert et placez le bol dans l'eau. Cuire ces types de desserts sur la haute pendant une à deux heures ainsi. Autres choix sans cuisson comprennent desserts réfrigérés, comme sorbet- fruitière frais ou de simples barreaux de chocolat gourmet.