Placez corned-beef dans une grande casserole ou un faitout et couvrir d'eau. Si vous voulez utiliser l'option de la bière, essayez d'ajouter une bière de partie et deux parties d'eau. Ajouter le contenu du sachet d'épices. Faites cuire sur la cuisinière pendant 45 minutes.
Verser le contenu du four hollandais dans la mijoteuse et mettre en haut. Ajouter plus d'eau / bière si nécessaire.
Couper le chou et l'oignon en grandes cales. Ajouter à la mijoteuse.
Ajouter les pommes de terre et les carottes à la mijoteuse.
Cuisson lente sur le réglage élevé pendant quatre heures. Rafraîchir la température à un niveau bas et cuisson lente pendant encore quatre heures.
Certains préfèrent faire cuire le corned-beef en premier, puis retirer et faire cuire les légumes dans le bouillon, soit dans la mijoteuse ou sur la cuisinière.
Servir avec de la moutarde, raifort ou garniture de choix.
Joyeuse fête de la Saint-Patrick!