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Comment faire cuire le jambon de porc sauvage dans une mijoteuse

Cochon sauvage peut être cuit exactement comme son homologue domestique. La viande de cochon sauvage est plus pauvre que celui de domestiqué, et possède une gamme plus large, plus prononcée de saveurs - de légère à piquante - en fonction de facteurs tels que l'âge, la taille et l'alimentation. Cuisine sauvage jambon de porc dans un Crock-Pot ou d'une cuisinière autre marque lente est un excellent moyen pour attendrir la viande et laisser infuser le jambon avec des assaisonnements de votre sélection. Comme le jambon domestique, cochon sauvage se prête bien à salés et sucrés alors ne soyez pas peur d'expérimenter avec saveur.

Choses que vous devez

  • Crock-pot ou mijoteuse
  • Aérosol de cuisson
  • Sauvage jambon de porc
  • Assaisonnements

Instructions

  • 1


    Vaporiser l'intérieur de votre mijoteuse aérosol de cuisson pour éviter le jambon de coller. Déposer le jambon de cochon sauvage à l'intérieur de la mijoteuse et ajouter des assaisonnements, si désiré. Par exemple, aller doux et ajouter la cassonade et le jus d'ananas. Sinon, essayez les assaisonnements salés tels que le sel et le poivre ou des herbes comme le thym et le romarin.

  • 2



    Faites cuire le jambon sur la haute pendant environ 4 à 6 heures. Alternativement cuire à feu doux pendant 8 à 12 heures. Les temps de cuisson varient en fonction de la taille du jambon. Plus le morceau de viande, plus il faudra faire cuire.

  • 3

    Retirer le jambon de la mijoteuse et laisser reposer pendant au moins 3 minutes avant de le découper.

Conseils & Avertissements

  • Ajouter des amidons tels que les pommes de terre ou de patates douces et de légumes tels que les carottes et les oignons et vous aurez un repas complet lorsque le jambon de cochon sauvage est terminé cuisson.
  • Les cochons sauvages peuvent transporter la trichinose donc le jambon doit être cuit à un minimum de 165 degrés Fahrenheit avant consommation.
  • Retrait du couvercle sur la mijoteuse pendant la cuisson laisse échapper de la chaleur et prolonge le processus de cuisson. Essayez de ne supprimer que le couvercle près de la fin de la cuisson pour vérifier le degré de cuisson du jambon.
  • Si votre jambon sauvage prend plus de deux-tiers de l'espace disponible dans votre mijoteuse, il peut ne pas cuire correctement sous forme de chaleur doit pouvoir circuler autour de la viande.

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