Comment faire un jambon avec coca-cola

Entièrement cuit

• 1

  Chauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Si le jambon a un bouchon de graisse, marquer à travers elle dans un motif de hachure 1/2 pouces de large. Déposer le jambon dans un plat à rôtir et le couvrir de papier d'aluminium. Enveloppez la casserole, pas le ham- réel que vous voulez autant de vapeur autour du jambon que vous pouvez obtenir pendant qu'elle se réchauffe.

• 2

  Chauffer le jambon jusqu'à ce qu'il atteigne environ 130 F, ou environ 10 minutes par livre. Mélanger Coca-Cola avec des parties égales la moutarde de Dijon et le sucre jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, ou environ 1 à 2 cuillères à soupe de chacun de moutarde et de sucre par tasse de Coke.

• 3
  
  

  
  

  Retirez le film et tourner le four à 425 F. Brush la glaçure sur le jambon généreusement. Cuire le jambon jusqu'à ce que le glaçage bubbles- ajouter une autre couche pour un glaçage épais. Laissez le jambon reposer pendant 10 minutes avant de trancher.

Non cuit

• 1

  Rincer frais, jambon cru sous l'eau froide et séchez. Score le jambon à travers le bouchon de graisse dans une zone hachurée 1/2 pouces.

• 2
  
  

  
  
  

  Saison jambon généreusement sur tout avec du sel kasher. Emballer autant de sel sur le jambon que vous ne pouvez lourd, salage précoce est la seule façon pour l'assaisonnement de prendre place à l'intérieur du jambon et pas seulement sur sa surface.

• 3

  Envelopper le jambon dans une pellicule de plastique et laisser reposer dans un plat pendant 3 à 4 jours. Rincer le sel du jambon et chauffer le four à 500 F.

• 4

  Faites griller le jambon côté gras-up jusqu'à ce qu'il devienne un brun-doré foncé baisser le feu à 325 F. Verser environ 1/4 de pouce de parties égales Coca-Cola et de l'eau dans la casserole. Ajouter les épices et les herbes entières à la soude.

• 5

  Faites griller le jambon jusqu'à ce qu'il atteigne 140 F, environ 12 à 15 minutes par livre. Tourner la poêle à 180 degrés toutes les 30 à 45 minutes. Pour glacer, élever la température du four à 425 F et badigeonner le jambon avec un mélange à parts égales de Coca-Cola, la moutarde de Dijon et de sucre cuire jusqu'à ce que les bulles de glacis.