Il est une bonne idée d'avoir quelques idées prêtes sur ce que vous aimeriez manger le soir lorsque vous souhaitez simplement la bonne vieille nourriture de confort désuet. Un bol chaud de copieux jambon et soupe de haricots avec quelques morceaux de céleri, les carottes et les oignons peut vraiment frapper la tache. Jambon maison et soupe de haricots est pas difficile à faire, et le goût est fantastique avec une tranche de pain de maïs ou un petit pain de blé moelleux à puiser en elle et ramasser la saveur de ce bouillon savoureux. Cette nourriture de confort vous comblera comme rien d'autre.
Rincer 2 tasses de haricots Great Northern à fond. Placez-les dans une casserole et ajouter de l'eau jusqu'à ce que tous les grains sont couverts par au moins 1/4 de pouce d'eau fraîche. Couvrir et laisser agir pendant la nuit.
Coupez 2 tasses de jambon en cubes et les mettre sur le côté dans un bol. Couper un oignon de taille moyenne et l'ajouter dans le bol avec le jambon. Hacher une branche de céleri, et écraser une cuillère à café d'ail frais. Ajoutez-les dans le bol ainsi. Couper deux carottes moyennes et les mettre sur le côté dans un bol séparé.
Égoutter les haricots trempés et les transférer dans un grand chaudron. Ajouter 6 tasses d'eau et placer la bouilloire sur un brûleur de votre poêle à une chaleur moyenne.
Laisser l'eau à ébullition, puis baisser la température sur le brûleur à un niveau bas. Placer le couvercle sur la marmite et laissez mijoter les haricots dans le pot pendant une heure.
Ajouter deux carottes (dés) à la bouilloire, et laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires.
Ajouter l'oignon coupé en dés, hachés branche de céleri, l'ail écrasé et le jambon en cubes. Remuer. Laisser le tout mijoter pendant 30 minutes. Si évaporation du liquide trop, plus d'eau peut être ajoutée au goût.
Ajouter la moitié d'une tasse de sauce tomate à la bouilloire. Ensuite, ajouter le sel et le poivre au goût. Servir chaud.