Ajouter la HARICOTS Frère mexicaine oregano- thym haché piment chipotle, dans adobo SAUCE et quelques traits de sel et de poivre à une casserole et porter à ébullition. Réduire à un milieu à feu moyen-doux et laisser mijoter, à couvert, pendant environ 2 heures. Vérifiez les haricots périodiquement pour vous assurer qu'il ya suffisamment de liquide de cuisson et de tester pour la tendresse. Ajouter plus de liquide de cuisson, si nécessaire- ne pas avoir peur d'ajouter trop comme le plat résultant devrait être légèrement soupy. Comme les haricots soient tendres, mais encore un peu ferme, vous aurez envie de commencer à préparer le reste des ingrédients à inclure.
Faire frire les morceaux de bacon Les dans une poêle à feu moyen-élevé comme les haricots près de la fin de leur temps de cuisson, environ 2 heures. Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il commence à tourner brun doré et légèrement croustillante, environ 6 à 7 minutes. Ajouter l'oignon haché, jalapeno (facultatif) et ail haché gousses dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que légèrement ramolli.
Verser la boîte de tomates en dés dans la poêle, bien mélanger pour combiner. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange de tomates est chauffé à travers.
Versez le contenu de la poêle dans le pot de haricots. Ajouter une demi-tasse à une tasse d'eau dans la casserole si plus liquide de cuisson est nécessaire. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes. Les grains doivent être parfaitement tendresse sinon, continuer à cuire jusqu'à la cuisson désirée. Retirer du feu et servir.