Comment garder rouleaux frais

Stockage Rolls

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  Petits pains cuits doivent toujours être autorisés à refroidir complètement avant de les stocker pour manger plus tard. Si vous prévoyez de manger les rouleaux dans les deux jours, les stocker côte à côte dans un sac de papier ou une boîte à pain. Pour garder des petits pains frais pour une période de temps plus longue sur le comptoir, les aligner côte à côte sur une grande feuille de papier ciré. Pliez le papier de cire sur les rouleaux, le rainage les côtés de sorte que l'air ne pas atteint les rouleaux et les amener à devenir obsolètes.

Rolls congélation

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  Congélation des petits pains frais les empêche d'aller rassis ou moisir. Pour congeler des petits pains frais, refroidissez-les d'abord, parce que toute la chaleur laissée dans les rouleaux va provoquer la formation d'humidité dans le plastique, et des cristaux de glace se forme sur les rouleaux quand vous les congeler. Après les rouleaux sont complètement refroidis, les mettre dans un sac de congélation en plastique lourd, sceller le sac et placez-le dans le congélateur. Pour utiliser un rouleau, enlever une du congélateur et laisser décongeler sur le comptoir. Utilisez le rouleau après qu'il est décongelé ou réchauffer dans le four en le plaçant sur une plaque de cuisson et de chauffage à 350 ° F pendant 15 minutes.