Comment geler tomates vertes

Instructions

1. Avant votre premier gel d'automne, la récolte de tous les verts, les tomates mûres restantes. Grandes tomates, y compris les types beefsteak, les Roms et tranchage, gèlent meilleur. Apportez le fruit intérieur, lavez-les à l'eau froide et sécher avec une serviette de coton propre.

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   Tige et le noyau de la tomate en insérant un petit couteau d'office, dentelée dans le droit de la tomate où la base de la tige rencontre au sommet de la tomate. Coupez la tige libre en travaillant le couteau autour de la totalité du bord de la tige. Tirez sur la tige et le noyau et le jeter.

3. 
   
   
   
   

   Puis, en utilisant un grand couteau dentelé (je trouve un couteau à pain fonctionne très bien), couper la tomate en? à? pouces tranches épaisses. Emballer les tranches dans des conteneurs de congélation en plastique, placer un morceau de pellicule congélateur entre chaque tranche. Placez le couvercle sur le conteneur et le coller dans le congélateur.

4. Pour préparer les tomates vertes frites en hiver, il suffit de tremper les tranches de tomates congelées dans de l'œuf, draguer sur votre mélange de chapelure et les faire frire immédiatement préférée jusqu'à coloration dorée. La panure adhère à la tomate mieux si elle ne dégèle pas avant la friture.