Colonies de la Nouvelle-Angleterre avaient souvent le temps plus rudes dans l'agriculture. Le sol près de l'océan était pas nécessairement bon pour l'agriculture, et les hivers étaient rigoureux sur les cultures qui ont été souvent tués avant qu'ils ont augmenté encore. Pourtant, les agriculteurs de la Nouvelle Angleterre étaient en mesure de produire suffisamment de nourriture pour nourrir leurs familles et voisins. Finalement, les colons se sont tournés vers la pêche comme leur principale source de gagner sa vie, mais toujours continué à cultiver les plantes qu'ils pouvaient.
Les agriculteurs dans les colonies du centre ont augmenté le plus de nourriture pendant l'époque coloniale (1500 à 1800). En fait, une grande partie du blé, de l'avoine, l'orge, le maïs, le seigle et sont venus de ces colonies. Le blé a été utilisé pour faire de la farine, qui a été vendue à d'autres régions de règlement. Règlements cultures souvent négociés ainsi, et cela a grandi pour être tout à fait une entreprise au cours de cette période de temps.
Les agriculteurs dans les colonies du Sud ont augmenté de plusieurs différents types de nourriture ainsi. Bien sûr, le tabac était de la plus haute importance à cette régionalisation, il a été traité comme de l'argent et était en très forte demande. Le tabac était cultivé principalement en Virginie (les premières récoltes ont commencé à Jamestown) et en Caroline du Nord. Caroline du Sud et la Géorgie ont augmenté principalement l'indigo et le riz.