Regardez à travers vos recettes et envisager les types de nourriture que vous sentez à l'aise préparation de sorte que vous pouvez déterminer le type de restauration que vous comptez faire. Par exemple, êtes-vous un boulanger doué, mais ne sont pas vraiment dans les entrées de fantaisie et de repas complets? Alors peut-être que vous pourriez faire de la cuisson uniquement. Quelle que soit la meilleure solution pour vous, mettre de côté vos recettes solides vous souhaitez être votre pilier. Vous pouvez toujours ajouter plus de recettes à votre répertoire plus tard!
Décidez comment vous allez financer votre petite entreprise de restauration. Le financement peut provenir des banques, des sociétés de capital risque, l'épargne ou de la famille et des amis. Ne pas emprunter plus que vous êtes à l'aise à rembourser. Gardez les investissements de petite et de planifier l'expansion que votre entreprise grandit et vous faire plus d'argent. Pensez à prendre des échantillons de votre four ou la cuisson avec vous lorsque la recherche de financement - un échantillon du projet d'entreprise qu'ils financer pourrait faire pencher la balance en votre direction.
Sachez que tant que propriétaire d'une petite entreprise de restauration, vous pouvez être votre propre patron, mais vous allez travailler plus dur que jamais vous avez pour quelqu'un d'autre. Vous devez être bien informés sur la restauration avec les lois fiscales, les assurances, les salaires et tous les autres aspects de la gestion d'une petite entreprise prospère.
Vendre le concept de votre entreprise de restauration à des clients potentiels vous-même, ou réalisez que vous êtes un cuisinier et pas un vendeur ou le marketing génie et embaucher quelqu'un pour cet aspect de l'entreprise.
Rédiger un plan d'affaires pour votre petite entreprise de traiteur. Cela doit inclure, mais ne pas être limités à, des objectifs, démographiques pour cibler, le marketing et le coût pour démarrer. Suivez votre plan d'affaires et ne pas se laisser égarer par quelque chose qui ne se sent pas comme ce serait un avantage pour votre petite entreprise.
Faites attention aux détails et je sais que l'une des pièces les plus importantes du puzzle est l'attitude. Vous devez garder votre oeil sur le prix et croire en vous-même et votre désir de réussir.