Y at-il une différence entre l'anis et le fenouil?

Fenouil est un membre de la famille du persil, et les plantes sont divisées en deux catégories. Le fenouil Foeniculum vulgare est cultivé pour ses graines et huiles, tandis que le Foeniculum vulgare dulce, ou fenouil doux, est cultivé pour ses graines, huiles et bulbe comestible. Ces plantes ont des feuilles vertes plumeuses et des fleurs jaunes. Fenouil doux pousse à 2 ou 3 pieds de haut, tandis que le fenouil sauvage pousse à 4 à 5 pieds de haut.

Anis est originaire de l'Egypte et de la Grèce. Cette plante pousse à environ 18 pouces, a des feuilles vertes plumeuses et se développe de petites grappes de fleurs blanches. Ses graines ont une saveur douce, légèrement épicé. Ils sont utilisés comme une épice culinaire et sont extraits dans les huiles. Le site botanique explique que les graines d'anis et huiles sont également utiles comme un traitement pour des problèmes respiratoires.

Fenouil doux est utilisée comme un légume de style méditerranéen, souvent servi avec du porc et des saucisses, selon l'Université de l'État de Washington. Les graines de fenouil sont utilisés comme assaisonnement pour les plats de porc salés et comme un arôme de la boisson. L'anis est utilisé comme épice dans les pâtisseries sucrées et comme agent aromatisant dans diverses boissons.