Comment choisir les abricots

Pressez délicatement l'abricot lorsque la peau a viré au jaune. Les abricots sont prêts à prendre quand ils se sentent encore ferme et ne céder légèrement sous une légère pression.

Saisissez l'abricot dans une main et soulevez-le vers la branche au-dessus, en tournant légèrement jusqu'à la rupture de fruits gratuits à partir de la tige. Eviter la copie ou la tirant vers le bas sur l'abricot, car cela peut casser la branche ou arracher la tige, ce qui minimise la durée de conservation du fruit.

Placez les abricots dans une boîte ou un plateau large que vous les prenez. Empilez les abricots pas plus de deux couches profondes pour éviter les meurtrissures. Les fruits meurtrissent facilement, donc les manipuler en douceur et ne pas les laisser tomber dans la boîte.

Rangez les abricots dans le réfrigérateur pendant jusqu'à trois semaines après la récolte. Le maintien d'une température comprise entre 35 et 40 degrés Fahrenheit résultats dans la durée de conservation plus longue.