La meilleure pH du sol pour la culture du poivron (Capsicum spp.) Varie légèrement en fonction de votre sol. Le pH du sol près de 6,0 est meilleure dans les sols minéraux, qui ont de faibles niveaux de matière organique. Dans les sols organiques, pH proche de 5,6 est meilleur. Typiquement cultivés comme des annuelles aux États-Unis, les variétés de poivre peuvent être hardy du département américain de la zone de rusticité de l'agriculture 9 à 12. Indépendamment de vos préférences de poivre, un sol acide aide à faire le plus de nutriments disponibles.