Champignons sauvages ont été une source de nourriture pendant des siècles. La collecte nécessite une connaissance approfondie et d'habileté pour savoir quels sont sûrs. Des milliers de variétés de champignons existent, mais seulement un petit pourcentage de ceux qui sont comestibles.
Champignons comestiblesEn raison de l'énorme quantité d'espèces de champignons, il est essentiel de savoir qui sont comestibles. L'Association Mycologique Soma Comté répertorie 171 champignons comestibles connues dans le nord de la Californie.
ChasseDans le nord de la Californie, la chasse aux champignons est limitée sur la plupart des terres pubiens, mais certains parcs permettra la collecte si elle est pour un usage personnel et non pour la revente. Il est important de savoir qui est qui champignons, donc tout recueillies ne doit pas être consommé jusqu'à ce qu'il soit à 100 pour cent vérifié pour être comestible.
ErreursMême avec le plus grand soin, des erreurs peuvent encore être apportées. Si il ya la moindre chance que quiconque, ou le chien de la famille, même mangé un champignon vénéneux, l'aide doit être recherchée. L'Association Mycologique Soma County offre un service d'assistance téléphonique pour aider à l'identification des champignons. Si un champignon qui est toxique est mangé, demander de l'aide médicale d'urgence et le système de contrôle de Poison de la Californie.