Comment guimauves en sucre candi manteau

Crush grande sucrerie en petits morceaux. Placez les bonbons dans un sac à fermeture-joint et le frapper avec un maillet de viande. Vous pouvez également mettre le bonbon entre deux feuilles de papier sulfurisé et rouler dessus avec un rouleau à pâtisserie ou le frapper avec un maillet. Vous pouvez même utiliser un robot ou au mélangeur pour écraser les bonbons. Placez chaque variété de bonbons de sucre dans un bol séparé.

Faire fondre le revêtement de bonbons dans un bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse. Incorporer les éclats de revêtement de bonbons en permanence sur un bain-marie ou au micro-ondes à remuer après 30 secondes d'intervalle. Le chocolat au lait, chocolat mi-sucré et le chocolat blanc sont des revêtements communs, mais vous pouvez trouver revêtement de bonbons dans un arc en ciel de couleurs où les fournitures de confiserie sont vendus. Le revêtement de bonbons fondu doit être suffisamment profond pour submerger la guimauve pour le plein, même la couverture.

Poussez une guimauve sur un bâton de sucette pour faire pops de guimauve, ou utiliser une baguette ou fondue fourchette si vous voulez ne voulez pas servir les guimauves sur un bâton. Poussez la manette de sorte qu'il est seulement environ 1/4 de pouce du haut de la guimauve pour assurer la guimauve ne tombe pas en l'enrobant.

Trempez la guimauve dans le revêtement de bonbons soit jusqu'à ce que la guimauve est entièrement submergé ou jusqu'à ce que le dessus et les côtés sont complètement couvert. Tirez la guimauve sur le revêtement fondu et rouler le bâton dans vos doigts pour obtenir revêtement en excès à égoutter la guimauve.

Rouler la guimauve dans les bonbons écrasés ou petits bonbons décorations immédiatement après l'avoir retiré le revêtement de bonbons. Le bonbon devrait tenir à la guimauve facilement, mais vous pouvez appuyer sur la guimauve bonbons avec vos doigts pour remplir les endroits dénudés si nécessaire.

Collez les bâtons de sucettes dans un bloc de mousse pour les maintenir en position verticale tandis que les ensembles de revêtement de bonbons. Alternativement, tenir le bâton de trempage vertical avec le haut de la guimauve sur un morceau de papier ciré. Appuyez sur un second stick ou tout simplement le dos d'une cuillère sur le côté bas de la guimauve pendant que vous tirez le manche d'immersion de la guimauve. Laissez les guimauves sur le papier ciré tandis que les ensembles de revêtement de bonbons.