En plus de créer des plans de repas qui aideront un athlète ont des niveaux appropriés de l'énergie, un nutritionniste de sport va concevoir un programme qui va aider un athlète à obtenir ses objectifs sportifs. Ces objectifs sont uniques pour chaque athlète. Certains athlètes ont besoin de programmes nutritionnels qui sont conçus pour les aider à accroître leur masse musculaire maigre ou d'endurance, tandis que d'autres athlètes, comme les lutteurs ou boxeurs, doivent se concentrer sur le poids et la puissance. Boxeurs et les lutteurs en compétition dans les catégories de poids spécifiques, et un nutritionniste du sport peut concevoir un problème pour aider un athlète à atteindre le poids idéal tout en se maintenir au pouvoir et de fitness.
Pour aider certains athlètes à atteindre leurs objectifs de fitness, un nutritionniste de sport peut discuter de l'utilisation de suppléments. Selon l'American College of Sports Medicine, certains suppléments ont montré pour promouvoir la santé et des performances optimales d'exercice.