— Partagez vos connaissances!
Comment faire...
Les partenaires publicitaires:
Pourcentages exacts varient, mais en général, se situent quelque part entre 5 et 10 pour cent des conseils total, selon Webtender.com. Gestion peut avoir une politique claire, mais sinon il est à la discrétion de l'serveur ou la serveuse.
Sauf si requis par la direction, le personnel d'attente ne doivent pas partager des conseils avec les barmen et pourrait garder l'intégralité des conseils.
Soi-disant "basculement sur" pourrait être nécessaire dans certains restaurants, mais il est prévu comme une question d'étiquette, si pas une règle de la maison. Au moins 5 pour cent des conseils d'une serveuse devrait aller au barman, selon le Chicago Tribune.