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Comment devenir un barman

Les barmans sont souvent promus à leurs travaux provenant d'autres postes du restaurant ou ils apprennent le métier en fréquentant l'école de barman. Selon le US Bureau of Labor Statistics, vous devez avoir au moins 18 ans pour servir de l'alcool aux clients, mais de nombreux employeurs préfèrent les candidats qui sont au moins 25. Formation sur le tas garantit que vous avez ce qu'il faut pour non seulement verser des boissons, mais également vérifier ID, planchers éponger et de garder le bar rempli.

  1. Aptitudes et connaissances

    • Les barmans doivent être rapide, agile et coordonnée. Vous passez la plupart du temps sur vos pieds tout en se déplaçant autour de la barre de récupérer des tasses ou des garnitures et parfois courir pour entrepôts se ravitailler. Les barmans ont besoin de comprendre les produits qu'ils servent, y compris la bonne quantité de liqueur pour chaque boisson et les différences de goût entre les vins rouges et blancs. Ils doivent être conscients de la manipulation des aliments et de l'assainissement des procédures de sécurité, telles que la façon de livrer de manière appropriée plaques pour les clients et combien de temps pour assainir les verres.

    • Règles et écoles



      • La plupart des employeurs ne prévoient pas barmen pour répondre aux exigences strictes d'enseignement, mais les candidats qui suivent des cours de barman pour apprendre les bases peuvent être considérés comme plus qualifié. Prenez des cours dans une école technique ou professionnelle. Les cours ont lieu généralement pendant des semaines et couvrent des sujets un peu comme les règlements pour la vente d'alcool et de boire recettes. Les écoles privées peuvent offrir des cours plus en profondeur. Le Bartending School nationale barmans, par exemple, fournit des instructions sur le flair bartending, la gestion du bar et le service responsable de l'alcool.

      Recettes et expérience




      • Serveurs et aides à barres qui aspirent à devenir des barmans bénéficient d'une observation attentive. Regarder les barmen expérimentés pour apprendre les techniques de boissons de mélange, tels que des tremblements vs agitation, et comment choisir le bon liqueur de servir. Que vous soyez promu de l'intérieur ou de l'extérieur embauché, attendre à une courte période de formation à l'aise dans votre nouvel environnement. Familiarisez-vous avec la mise en place et de briser la barre, comme vous perfectionner votre technique pour faire margaritas aromatisés et Long Island thés glacés.

      Les clients et la croissance

      • Les barmans ont gagné un salaire horaire moyen de $ 10,46, selon les statistiques de mai 2013 de la BLS. Cependant, ils gagnent aussi un revenu supplémentaire de conseils, qui peuvent être considérables quand ils fournissent un service haut de gamme. Le BLS note que de nouveaux emplois pour les barmen doivent ouvrir à peu près au même rythme que l'ensemble des professions de 2012 à 2022. Les candidats qui ont de bonnes compétences et expérience dans des postes connexes de la communication peut avoir les meilleures chances à la sécurisation de ces positions. Au fil du temps, les barmen peuvent prendre des emplois à des endroits achalandés, gagner des promotions à de Surveillance rôles ou ouvrir leurs propres entreprises.

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