Résumé d'un emploi de barman

Caractéristiques

• Tous les barmans préparent des boissons en mélangeant des ingrédients, la sélection des outils appropriés et garnir la boisson fini dans le bon type de verre. Certains barmans servent également les clients, recueillent le paiement et rendre la monnaie. Un barman peut également gérer le stock de la barre, le transport des ingrédients d'une salle de stock à la barre et de passer des commandes pour les ingrédients qui sont faibles.

Emplacements

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  Bartenders fonctionnent dans une large variété d'emplacements. Outre tous les types de bars et restaurants, les barmen travaillent aussi dans les hôtels, centres de villégiature et des installations de l'événement. Les barmans travaillent également pour les traiteurs et préparent des boissons lors d'événements dans des espaces publics ou privés, comme les maisons, les parcs, galeries d'art, des bureaux et des musées. Certains barmen travaillent à bord des navires croisière et des trains, desservant des clients à bord.

Compétences

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  A barmen doivent savoir les recettes et les procédures pour la préparation des boissons les plus populaires, et être en mesure de suivre un manuel ou un menu pour faire des boissons les plus obscurs ou spécialisés. Les barmans qui ne travaillent pas avec un serveurs servent leurs propres boissons, ce qui signifie qu'ils doivent avoir de solides compétences interpersonnelles pour traiter avec le public et de présenter une image sympathique aux clients. Les barmans ont besoin de compétences de base en mathématiques pour l'acceptation des paiements et le suivi des actions de un bar. Le site StateUniversity note que 20 pour cent des barmen possèdent leur propre bar, ce qui signifie qu'ils doivent aussi posséder des compétences en affaires et une connaissance de la comptabilité et du marketing pour l'industrie hôtelière.

Statistiques

• Selon le Bureau of Labor Statistics, il y avait 508 700 serveurs dans les États-Unis en 2008, ainsi que des milliers d'aides de barman à exercer des fonctions d'assistant. Le salaire médian pour un barman était $ 7,42 par des conseils de plus les heures. Rémunération totale peut varier considérablement d'barmen qui travaillent à petits bars de quartier à ceux qui font des boissons dans des hôtels de luxe ou servent à des événements exclusifs où les salaires et les conseils base peut être beaucoup plus élevé.

Délai

• Les barmans travaillent des heures variées, et travaillent souvent jusqu'à tard dans la nuit, sur la base des lois d'une ville qui régissent les heures que les bars et restaurants peuvent rester ouvert et servir de l'alcool. Les barmans travaillent à la fois à temps partiel et les horaires à temps plein. La plupart ont peu de formation formelle, même si certains barmans potentiels suivent un cours de formation professionnelle qui dure plusieurs jours ou semaines. Certains États fixent une limite d'âge de 18, 19 ou 21 pour les barmans, tandis que d'autres obligent à détenir des certificats de santé qui assurent qu'ils savent sur les lois de l'alcool locales. Licensing peut retarder la capacité d'un barman d'être embauché et commencer à travailler.