Types de courgettes

Hybrid vs Heirloom

• Une plante hybride est constitué par le croisement de deux semences de plantes mères ayant des caractéristiques désirées. Hybrides produisent des fruits uniformes ayant des caractéristiques spécifiques des deux graines parentales.

  Heirloom plantes sont des variétés indigènes à une zone spécifique, ayant survécu à plusieurs générations. variétés anciennes ont souvent des saveurs plus fortes et les plus riches, mais manquent de la durabilité pour survivre sur les marchés commerciaux.

Ambassadeur et Black Coral

• L'usine de l'ambassadeur moyen produit des fruits cylindriques de couleur vert foncé, à chair blanche et ferme. Il est une plante hybride, produisant de grandes quantités de fruits tout au long de l'été et bien dans l'automne. Les fruits sont récoltés au mieux de 15 à 20 cm de longueur.

  
  
  
  

  Le corail noir est une plante de plein maquis, permettant un accès facile pour la cueillette. Il produit un fruit cylindrique avec la peau vert foncé. Le corail noir est une plante hybride, ce qui donne de grandes quantités de fruits. Les fruits sont récoltés au mieux 20 cm.

  

Ruée vers l'or et Zephyr

• Usines de Gold Rush produisent une courgette cylindriques avec une peau jaune doré dynamique et lumineux; tiges vertes. Il est une plante hybride ouverte, permettant pour la récolte facile et des rendements élevés. Ruée vers l'or des fruits de courgettes ont une texture crémeuse et un riche, saveur de noisette.

  
  
  
  
  

  Zephyr plantes produisent un fruit bicolore, jaune de la tige à la cinquième bas du fruit, où la chair prend une couleur vert pâle. Zephyr est une plante hybride et devrait être récolté jeune: de 10 à 15 cm de longueur. Zéphyrs produisent des fruits avec une texture ferme et riche, saveur de noisette.

Cocozelle et Costata Romanesco

• Cocozelle est un héritage variété italienne de courgettes. Il est à la peau verte avec des rayures blanches, et a une forme cylindrique de long avec côtes saillantes. Courgettes Harvest COCOZELLE jeune, peu de temps après la fleur tombe, ou location à pleine maturité à une taille de la moelle pour être farcies.

  Plantes Costata Romanesco sont une variété ancienne italien avec côtes saillantes et une couleur gris-vert avec des mouchetures pâles. La plante donne de petites quantités de fruits que les plantes de courgettes hybrides, mais les fruits ont une texture starchier et plus riche, saveur de noisette. Costata Romanesco produit de grandes quantités de fleurs mâles.

Rampicante, courgettes Florence et Ronde Niche

• Rampicante, souvent désigné comme le squash peu de trombone et Albegna citrouille, est un héritage variété italienne de courgettes, la production de fruits courbes dont la couleur va du vert pâle au jaune clair. Rampicantes peuvent être récoltées jeune pour une utilisation dans des recettes telles que les courges d'été, ou pleine maturité pour une utilisation dans les plats de citrouille. Rampicante est souvent farci dans gnocchis et raviolis.

  Zucchini Florence est un héritage italien récolté avec la fleur attaché au fruit. Fruits Florence sont des cylindres plus longs et plus minces que la plupart des courgettes, avec la peau et légères rayures vert foncé. Les fruits ont une texture crémeuse et riche, saveur de noisette.

  Niche Ronde est une variété ancienne français, la production de petits fruits ronds de 7,5 cm de diamètre. Leur chair tendre meurtrit facilement, empêcher la vente dans de nombreux magasins de détail. Les fruits peuvent être pleine maturité et creusés pour le rembourrage.