Comment faire un dessert à partir de pommes gelées

Malheureusement, une fois congelé à 0 degrés Fahrenheit, les pommes perdent beaucoup de leur texture croquante. Cela se produit même quand ils sont correctement tranchés et emballés dans du sirop ou de sucre pour les empêcher de perdre la couleur et la texture. Une étude scientifique publiée en 2011 la "Songklanakarin Journal des sciences et de la technologie" ont constaté que les pommes fraîches perdent environ 83 pour cent de leur fermeté fois gelé. Voilà pourquoi pommes gelées qui fonctionnent le mieux dans les crèmes glacées ou les desserts faits maison qui sont cuits dans certains autres desserts waypoints tournent pâteux et aqueux.

Des tranches de pomme congelé emballé dans des travaux de sirop sucré parfaitement dans les tartes, parce que vous ne devez pas ajouter de sucre supplémentaire pour eux. Une fois qu'ils cuisinent, leur texture douce complète effectivement la tarte, faire fondre dans votre bouche. Utilisez-les seuls ou en mélange avec d'autres fruits, comme les canneberges, raisins secs ou de framboises. Le dégel est pas nécessaire avant de placer les tranches de pommes congelées en une croûte et peut réellement faire les pommes mushier. Pour éviter une croûte détrempé, utiliser environ la moitié du liquide appelé dans votre recette de tarte de remplissage, parce pommes gelées perdent plus de liquide lorsqu'il est cuit que des neuves.

Créer un environnement humide, délicieux gâteau aux pommes avec des pommes gelées hachées ou dans le style de gâteau à l'envers. Hachez les tranches de pommes légèrement décongelés et les inclure dans revirements savoureux ou un cordonnier. Muffins sortent agréable et doux avec l'ajout de morceaux de pomme congelés. Ou décongeler les tranches de pomme et en faire la compote de pommes. Parce qu'ils sont déjà détrempé, les faire cuire en compote prend beaucoup moins de temps que de pommes fraîches. Servir la sauce comme un dessert sain ou l'utiliser comme un ingrédient dans les gâteaux et muffins.

Utilisez pommes gelées pour faire de la crème de pomme de glace à partir de zéro. Ajouter un peu de cannelle - et les pommes - à une recette de base de la crème glacée à la vanille pour un dessert glacé. Pommes gelées travaillent aussi bien dans les sauces à dessert, combinées avec du caramel ou des épices pour servir sur de la crème glacée ou comme garniture de gâteau. Répliquer le goût de toute une pomme cuite par la cuisson des tranches de pomme. Servez-les sur leurs propres ou au sommet des produits de boulangerie.