Key description de la tarte à la lime

Saveur

• Alors que key lime pie a un goût sucré en raison de la lait condensé sucré dans la recette, il a aussi une saveur acidulée qui est sensiblement plus intense que d'une tarte au citron.

Couleur

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  Les gens pourraient supposer que le remplissage de la tarte serait vert en raison de le jus de citron, mais il est en fait un jaune pâle et sa garniture est blanc. Certains ajoutent du colorant alimentaire pour lui donner une teinte verte ou décorer chaque tranche avec une mèche de chaux sucrée.

Garniture

• Deux garnitures différentes sont utilisées pour tarte au citron vert. L'un est la garniture meringue style qui est également utilisé pour tarte au citron meringuée, et un autre est crème fouettée. La garniture peut couvrir toute la surface de la tarte ou ne peut être utilisé pour former une jante autour du sommet du dessert.

Remplissage

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  Tartes au citron vert ont toujours une garniture à la crème qui est assez dense. La recette pour le remplissage se compose généralement de jaunes d'oeufs, le zeste de lime, le jus de lime et de lait condensé sucré qui sont mélangés ensemble, cuits dans un four et refroidis avant de servir.

Croûte

• Ce dessert peut être faite soit avec un biscuit graham ou d'une croûte de pâte. Restaurants favorisent le craqueur recette graham, comme le font les gens qui ne possèdent pas le temps ou les compétences pour faire cuire un croûte de pâte.

Texture

• La pie a une combinaison de textures. Une croûte de biscuits graham est friable et une croûte de pâte feuilletée est. Le remplissage peut aller d'onctueuse à spongieux, en fonction des portions des ingrédients. La garniture pour une tarte de meringue est couverte d'une mousse qui se dissout sur la langue, mais ceux avec garnitures de crème fouettée avoir une texture lisse.