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Comment ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon

Bien que simple, un tire-bouchon a les meilleures informations d'identification pour l'ouverture d'une bouteille de vin, plusieurs alternatives peuvent intervenir en cas de besoin. Aucune des techniques conviennent à ses débuts à un dîner, mais avec la pratique, certains pourraient sans aucun doute impressionner. Pour toutes les méthodes, la feuille ou une capsule en matière plastique autour du col de la bouteille doivent être supprimés.

Pas plus est un tire-bouchon nécessaire si un chalumeau est dans la maison
(Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images)
Tire-bouchon Suppléants

Alors que sommeliers peuvent apparemment tirer le bouchon d'une bouteille avec un l'ami de garçon tire-bouchon dans un mouvement rapide, tire-bouchons bon marché peut parfois tourner l'extraction du liège dans une épreuve frustrante. De nombreux objets peuvent être utilisés pour travailler un bouchon d'une bouteille tout aussi efficacement comme une mauvaise tire-bouchon.

Conduire une grande vis de cours-thread dans le bouchon et l'extraire (et le bouchon) avec des pinces. Appuyez trois clous de finition dans le bouchon à un angle, rapprochez-les avec des pinces, puis dessiner doucement le bouchon. Même une clé peut être entraîné dans le bouchon jusqu'à ce qu'il tient bon alors lutté sans l'aide de pinces. Dans tous les cas, l'astuce consiste à tenir le liège et hotte stable tout en tordant la bouteille, ce qui permet le poids de la bouteille pour desserrer le bouchon. Même une paire de ciseaux va fonctionner. Conduisez la lame mince vers le bas et à travers le bouchon, tenir la poignée, et tournez la bouteille jusqu'à ce que le bouchon commence à se desserrer.

Science à la rescousse

La physique bien appliquées, plutôt que la force brutale brut, peuvent forcer le bouchon du col sans même toucher le bouchon. Tapotant doucement la bouteille contre une surface dure va transférer la force d'impact à travers le vin au bouchon. Enveloppez la base d'une bouteille de vin dans le linge de table ou une serviette, maintenez la bouteille horizontalement, et appuyez sur la base doucement contre un mur. La technique fonctionne mieux avec des bouchons en liège naturel plutôt que de plastique, qui ont tendance à être réglé rapidement. Après quelques coups, le bouchon devrait commencer à dépasser assez pour être retiré.

Une chaussure à talon plat dur (pas de baskets ou talons) peut également être utilisé pour protéger la bouteille tout en tapant contre un mur. Nestlé le fond de la bouteille à plat dans la semelle de la chaussure, soutenu par le talon de la chaussure, et appuyez sur la semelle sur le mur. Encore une fois, le plus bas du carré des contacts de la paroi bouteilles, plus la force d'impact est transféré par l'intermédiaire du vin au liège. Pour éviter les blessures, envelopper complètement la bouteille dans un chiffon, porter des gants lourds et de ne jamais communiquer directement avec la bouteille en verre sur une surface dure.

Touches de style


Certaines techniques doivent être effectuées uniquement par ceux bien versé dans l'extraction du liège d'urgence. Concentrant la chaleur du chalumeau d'un chef peut sauter un bouchon de liège. Le port de lunettes de sécurité, et en tenant la bouteille debout à bout de bras, former la flamme sur la section remplie d'air du col de la bouteille. Après 20 ou 30 secondes, l'air à l'intérieur augmentera suffisamment pour pousser le bouchon.

Pour les vins mousseux, d'ébranchage le goulot de la bouteille avec un sabre est un affichage de finesse. En l'absence d'armes du 19e siècle, que l'on appelle sabrage peut être pratiquée à la maison avec un couteau de chef lourde lame. En tenant le goulot de la bouteille fait loin de vous, exécutez le bord plat de la lame de l'épaule vers le col de la bouteille, en frappant la lèvre sur le cou, où le bouchon est câblé. Avec un coup sec sur une bouteille froide, le liège et le cou se détache nettement. La pression à l'intérieur de la bouteille va exploser les fragments de goulot de bouteille et de verre brisé. Ne pas essayer cela avec tout vin non gazeuse.

Desperate Measures

Un solide, mince ustensile poussé vers le bas sur le bouchon avec une force suffisante sera finalement conduire le bouchon dans la bouteille, allouant au vin sera répandue. Comme stations vont, ce sera la dernière. Non seulement la plume, brosse à dents ou un tournevis dans le risque de cisaillement question d'un côté, mais le vin vont accumuler les débris de liège.

Dans certains cas, cependant, des solutions de rechange en tire-bouchon ont un but pratique. Les bouchons à vins de porto vintage, par exemple, peuvent se dégrader au fil du temps et de devenir trop fragile pour un tire-bouchon. Une plume vient à la rescousse. Première chauffer une paire de pinces portuaires au rouge sur une flamme et soigneusement les serrer serré autour du cou de la bouteille. Après 20 secondes, le verre sera chaud. Retirer les pinces, tremper une plume dans l'eau glacée, et la course autour du cou, la fissuration du verre proprement autour du cou. Le port devra être décanté soigneusement à travers une mousseline ou un entonnoir de décantation avec un écran.

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