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Comment dire à un bon champagne par ses bulles

Bubbles sont la marque de vins effervescents connus que du champagne. La taille et le comportement des bulles dans le verre de champagne sont révélateurs de la façon dont le champagne a obtenu son fizz et donc, sont également un bon indicateur de la qualité du vin. Alors que les connaisseurs apprécieront un champagne qui est fermenté dans la bouteille (connu comme méthode champenoise), des champagnes de cuve produits (connus sous le nom charmat vrac) sont un moyen plus rentable de la pop un bouchon de liège et de célébrer avec une boisson pétillante festive.

Choses que vous devez

  • Flûte à champagne
  • Bouteille de champagne

Instructions



  1. Verser champagne dans une flûte de champagne. Une flûte fonctionne le mieux pour ce test de la qualité au lieu d'un verre de champagne de type soucoupe.




  2. Examiner la taille des bulles dans le verre. Bulles de champagne d'une amende dont le effervescence est due à la fermentation sont ponctuelle et très petite. Les bulles à partir d'un vin de qualité moindre sont plus grandes et qui rappelle les bulles de soude, car elles sont le résultat de la carbonatation avec du dioxyde de carbone.

  3. Observer l'activité des bulles dans votre flûte de champagne. Meilleurs champagnes forment sentiers complexes de bulles à partir du bas ou sur les côtés de la vitre vers le haut. Champagnes moindre qualité forment des bulles qui ont tendance à adhérer aux parois du verre plutôt que de former des sentiers.

Conseils & Avertissements

  • Une bonne façon de vérifier votre recherche sur les bulles de champagne est à examiner attentivement l'étiquette. Champagnes avec de fines bulles de suivi porteront les mots "champenoise methode." Ceci indique que le procédé de fermentation qui produit notamment un meilleur champagne.
  • Toujours faire attention lors de l'ouverture des bouteilles de champagne. La pression dans la bouteille peut causer le bouchon à voler avec une grande force. Viser le bouchon loin de vous et d'autres lors de l'ouverture.

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