L'histoire de bouchers

Early Man Butcher Shop

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  Université de Miami scientifiques et archéologues sous-marins a découvert les restes d'un paresseux géant massacrés à une doline Floride. Les restes sont pensés pour être vieille environ 12.000 ans. Une découverte plus tôt d'un bâton et de tortues terrestres aiguisés restes les avait amenés à croire la zone a été utilisé comme une boucherie pour l'homme primitif.

Butcher Shop dans la Rome antique

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  À la fin des années 1880, le Musée des Antiquités à Dresde, en Allemagne, affiche une ancienne relief romain d'une boucherie. Le boucher se séparait d'un rack de côtes avec un couperet. Dans sa boutique était une table de hachage pattes et trois crochets avec viandes habillées. Parmi eux se trouvaient joints de porc et favoris de l'époque comme les mamelles et les têtes de sanglier.

Londres Boucheries

• Boucheries honoré leur savoir-faire et souvent réunis dans les salles de Boucheries à vendre leurs viandes. La première référence était la mention de Ward de Londres Farringdon Sans en 975 AD La Société Vénérable des bouchers a commencé au 14ème siècle et reste l'une des plus anciennes guildes du Royaume-Uni. Smithfield Market, un marché de la viande pour plus de 800 ans, avait une fois plaines herbeuses qui ont permis à l'élevage à être fraîchement abattu.